Química de Processos
Código: EQM052
Créditos: 03
Introdução
- Desenvolver as habilidades dos alunos que permitam identificar os aspectos da química do processo, sua importância no contexto da Engenharia Química e sua relação com o projeto de processos.
Conteúdo Programático e Cronograma
Química de Processos Orgânicos/Inorgânicos:
- Reações de Nitração
- Reações de Aminação
- Reações de Hidrólise
- Reações de Oxidação
- Reações de Halogenação
- Reações de Esterificação
- Processo de Produção de Cimento
Química de Processos Bioquímicos
- Carboidratos
- Lipídeos
- Aminoácidos e Peptídeos
- Proteínas
- Enzimas
- Fundamentos de Microbiologia
Ementa
Processos químicos industriais. Processos de produção: nitrocompostos, aminas, compostos halogenados, compostos sulfonados e sulfatados, ésteres, processos bioquímicos.Metodologia de Ensino
- Aulas teóricas/ Grupos de discussão;
- Aulas práticas;
- Visitas técnicas;
- Seminários.
Critérios de Avaliação
- Aulas práticas (preparação/execução/relatório): 40 pontos
- Seminários: 30 pontos
- Grupo de discussão/Visita Técnica: 30 pontos
- Total : 100 pontos
Bibliografia Recomendada
- AQUARONE, E., LIMA, U.A. e BORZANI, W., Alimentos e Bebidas Produzidas por Fermentação, v.5, Ed. Edgar Blucher Ltda, 1983.
- AQUARONE, E., LIMA, U.A.e BORZANI, W., Tecnologia das Fermentações. Ed. Edgar Blucher Ltda, 1983.
- Shreve, R.N.; Brink J, J. A Jr Indústrias de Processos Químicos,., 1977, Ed.Guanabara Dois.
- Billmeyer, F.W.Jr., Textbook of Polymer Science, John Wiley & Sons, New York, 1971.
- MANO, E.B., Introdução a Polímeros, 2a Edição, Edgard Blücher Ltda, São Paulo, 1986.
- MANO, E.B., Polímeros como Materiais de Engenharia, 1a Edição, Edgard Blücher Ltda, São Paulo, 1991.